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L'Agro-tourisme

Description des visites guidées de la Ferme du Grumbach

Exploitation agricole produisant du lait, de la viande bovine et des céréales en circuit court, vente directe.

Mot de Bienvenue :  Présentation de l’exploitation dans sa région, le Sundgau-Jura alsacien.

Visite et commentaires du site à l’extérieur du village (500 mètres).
Passage par le bâtiment des vaches laitières, avec sa salle de traite et sa laiterie. Bâtiment datant de 2002, il héberge les vaches de l’exploitation. Commentaires sur les races présentes, leur alimentation, le mode de traite… Visite de la toute nouvelle nurserie de la ferme dont l’achèvement date de mai 2012. Bâtiment de 660 m2, il abrite les jeunes veaux d’élevage jusqu’à 1 an, mais aussi les veaux de lait à l’engraissement destinés à être commercialisés au magasin de la ferme. L’originalité de ce bâtiment réside dans le mode d’alimentation des animaux qui allie modernité technologique et mode d’élevage traditionnel.

Visite et commentaires des installations dans le village.
Rendez-vous dans la grande grange (une des plus grandes de la région) typiquement sundgauvienne datant de 1949. Commentaires sur le fonctionnement d’une ferme des années 50, ainsi que les différences entre la ferme d’autrefois, et celle d’aujourd’hui. Derrière la maison se trouvent les Bœufs en finition qui seront commercialisés dans notre magasin à la ferme. Explications pourquoi nous avons effectué cette démarche de vendre directement nos produits. Visite de notre laboratoire de découpe et transformation attenant au magasin, où sont transformés nos Bœufs et veaux de lait, en viande, terrines et charcuterie. Dégustation de nos produits maisons (terrines, charcuterie,…) qui ont faits notre renommée. Dans notre ancienne étable entièrement restaurée pour en faire une salle de dégustation et magasin de produits régionaux, vous aurez la possibilité de déguster les produits élaborés sur notre ferme, mais aussi de trouver des produits d’autres petits producteurs.

Tarifs sur demande (comprenant la visite et la dégustation).
Possibilité de dégustation dînatoire avec boissons (suivant nombre de personnes et saison).